学院最新招生简章|学院官方微信

招生热线:0395-5831369

系部概况
专业介绍
机构设置
专业特色
系部动态
师资队伍
教学名师
教学管理
精品课程
人才培养方案
教研科研活动
实训实践
学生工作
校企合作
合作单位
合作动态
就业创业
就业信息
就业创业之星
当前位置:首页 > 系部概况 > 专业特色

专业特色

        食品检测系设置有食品质量与安全、食品营养与检测、农产品加工与质量检测、绿色食品生产与检验等8个专业,教学设施完善,师资力量较强,具有丰富的教育资源和办学经验。
        2013年该专业实验室被批准为“河南省全民技能振兴工程食品类高技能人才培养示范基地”,2015年以来,食品营养与检测、食品质量与安全、农产品加工与质量检测3个专业先后被确定为“河南省民办普通高等学校品牌专业建设点”。
近年来,食品检测系在专业建设方面依托地方食品产业,大力推行工学结合人才培养改革,认真研究与吸取德国“双元制”人才培养的精髓,结合品牌专业建设,逐步形成了“双元双创”人才培养模式。
        一、“双元双创”人才培养模式的含义
        “双元双创”即针对某一岗位(群)的任职要求,“双元”(学院元和企业元)共同制订人才培养方案,确定课程体系,工学交替组织教学,特别注重针对岗位要求全程进行精雕细琢,最终使学生不仅能较出色地胜任岗位(群),且知识层次、职业素养以及职业能力、创业能力、创新能力均获得全面提升。努力寻求企业“元”和学校“元”共同参与培养人才的解决方案,以“创新创业”为导向,强调学生的创业能力与创新能力培养,抓住岗位需求,学生创业才有方向,培养方向才有目标,工学结合才有基础,能工巧匠才有资源。
 

        二、“双元双创”人才培养模式的实践
        1、建立“校企混合制”学院
        2015年,食品检测系与河南中标检测服务有限公司签定合营协议,将校企合作关系拓展为“校企混合制”的关系,在校内建成“漯河中标检测服务有限公司”,同时成立“中标检测学院”,由学校和企业双方共同管理学生,共同制定人才培养目标,共同开发以行业市场需求为导向、以能力培养为重点、适应企业生产周期的课程体系,探索产学一体应用型人才培养的新路,形成 l+1>2 的放大效应,为校企双方赢得可持续的竞争优势和更多的资源配置,培养高素质、适应性强的食品类应用型人才。
        2、确定“创新应用型”人才培养目标
        结合中标第三方检测服务有限公司的检测类别和项目,提出“创新应用型”人才培养目标,创新主要体现在学生发现问题、分析问题和解决问题的能力方面;应用主要体现在学生能够掌握食品分析检测、食品质量控制和食品监督管理的基本理论知识和实践技能等方面,从而培养学生“从农田到餐桌”和“精检测—强控制—善管理”的食品安全立体化思维和能力。

        3、优化人才培养方案
        围绕专业人才目标和定位,结合校企混合制学院的优势,制定了个性化、特色化的人才培养方案和课程体系。
人才培养方案的修订,同时考虑到学情、校情和食品质量安全就业市场的需求,密切追踪人才市场需求,广泛开展用人单位需求调查、毕业生岗位适应性调查等,并结合当地食品资源的地区优势和食品企业发展状况,强化相应的实践教学环节,构建适应创新型人才培养需要的创新实践教学体系。

 

 

        4、实施“卓越技师”人才培养计划,加强师资队伍建设
        在原来“教室+实验室”的培养模式基础上,依托中标检测服务有限公司,实施了“卓越技师”人才培养计划,聘请中标公司骨干人员及食品企业专家参与教学过程,学生与导师实行双向选择,确定校内指导教师与校外指导教师,成立工作小组,第一年完成岗位平台课程的学习,并进行一些基本技能训练;第二年进行岗位核心课程的学习,在工作小组内强化传统技能训练,提高设计能力和创新能力,完成食品检验工技能考证。第三年到中标检测服务有限公司进行顶岗实习。教学团队由学校教师与企业人员组成,学生在企业累计实习和实践的时间不少于1年,因此,其具有两个明显的特点:一是“双元”,即专业教师与行业企业(大师)全程参与培养过程,学生同时具有学生与学徒的双重身份;二是“双创”,学校按行业标准培养食品安全监管人才,培养学生的创新能力和创业能力。 校企双导师制教学有效促进了学生专业实践能力的提高,促进校企师资交流,提高企业设备利用率,同时也为中标检测公司节省了人力资源。
        5、加强学生创新创业能力的培养
        学生实践创新能力的培养主要从两方面着手,一是平台建设,二是引导机制建设。良好的平台环境为学生的实践创新活动提供场所。例如“食品安全工作小组”、“食品检测工作小组”、“大学生创新创业基地”等。在机制建设方面,建立“导师制”和相关激励机制。引导和鼓励专业相关教师参与并指导大学生创新项目,如省团委的“挑战杯”项目和“互联网+大学生创新创业训练计划项目”。充分发挥师生的创新实践的积极性,形成良好氛围,以提高学生的创新能力。校企联手,打造完备的食品安全监控实验实训设施。